今日は娘のひかり(２歳8ヶ月)とお菓子作り。

隙あらば、つまみ食いをしようとするひかりです。

まずは｢にんじんのマフィン｣。トースターで焼き上げます。
鉄分豊富な全粒粉を使いました。すりおろした人参を入れて風邪予防を。

そして｢カリカリクッキー｣。生地の甘さを控えめにして、チョコチップを上に乗せました。油分はバターではなく、オリーブオイルを。

…まだ熱いから触ったらダメだよ。
おじいちゃんにそう言われ、離れた所で｢フーフー｣。

材料を混ぜるところから焼く前まで、半分以上ひかりが作りました。いびつな形ばかりだけど、本人は大満足の様子でしたよ。

顔中粉だらけにして楽しそうに作業をしている娘を見ていると、心から幸せな気分になりました。

マフィンは紅茶と一緒にランチとして。クッキーは、借りてきたドラえもんのDVD『ドラえもんの大魔境』を2人で観ながらゆっくりと頂きたいと思います。