料理教室で女子力を磨く！ | 札幌の国語塾・コミュニケーション能力・体験学習国語専門塾みがく

休日の今日は、「ちいさな料理教室nicon」さんのお料理教室に参加しました。友人である岸本さん（smile）が主催している「女子力UP講座」のイベントの１つです。

料理教室なんて何年ぶりだろう。いつも同じ料理ばかり作っているので、そろそろ新しいレパートリーを増やしたいなと思ったのですよね。わくわくしながら、江別市にあるniconさんのご自宅教室に向かいました。

今回の講座のテーマは、「赤をテーマにしたクリスマスのおもてなし」。旧暦に基づいた食文化や行事食などのお話をお聞きした後は、おもてなしテーブルの「しつらい」を学びます。

ほんの一工夫することで、おもてなしの心が伝わります。味だけではなく目でも楽しんでもらえるテーブルコーディネートのコツを先生に教わりました。

さあ、いよいよ調理開始！今回作るのは5品。どれもが気負わず手軽に作れるお料理ばかりです。

【本日の調理メニュー】

★花しゅうまい

★ホタテのカクテル

★きのこのクリーム煮

★白のサラダ〜アンチョビドレッシングがけ

★栗おこわ

nikonさんの料理教室に参加して、特に良かったな、素晴らしいなと思ったことが2点あります。１つ目は、ほぼプライベートレッスンに近かったこと。今回の参加者は私を含めて3名。大人数の料理教室だと自分の担当以外の調理過程がよくわからない（どこか他人事…）という難点がありますが、こちらの自宅教室はいつも定員4名なので、先生にどんどん質問ができてしまいます。

そしてもう1つ。いただいたプリントにはメニュー名とそれぞれの分量しか書かれていないこと。毎回、作り方の手順は敢えて載せていないそうなのですよ。確かに、作り方が載っていないと、その分しっかり覚えて帰ろう！と真剣になりますよね。口頭で流れを聞いたあとは、その都度先生に確認をしながら、3人でそれはもう必死に作りました（笑）。お陰様で、家でも同じように作れる自信があるわ。