もう何年も前からずーっと気になっていた「エーデルワイスファーム」。我が家から車で20分ほどの場所にある、ハム•ベーコンの工場直売店です。
食品のミシュランと言われる国際コンクールで、日本で唯一、ベーコンで「最優秀味覚賞三つ星」を受賞したお店なのですよ。
直売店の隣に、そのベーコンやハムを使ったお料理が食べられる「Farmers Cafe」があったので、電話で予約をして、ランチをいただいてきました。
限定20食の日替わりランチプレート（1,200円／平日のみ）
今日のメニューは、
☆ベーコン丼
☆ミネストローネスープ
☆生ハムのせグリーンサラダ
☆ベーコンの野菜炒め
☆ひとくち浅漬け
☆プレーンヨーグルト（ブルーベリーソース）
☆ドリンク
…うん、ボリューム満点！どれも美味しい！
野菜炒めはベーコンの味を活かすために調味料を使っていないそうです。ミネストローネは具沢山で食べ応えがあります。ほら、こんなに！
主役のベーコンですが、さすが最優秀賞に輝いただけあります。肉の旨みが凝縮していて、噛むとじゅわっと とろけるような食感が口の中に広がります。今まで食べた中で間違いなく1番美味しいベーコンでした。
直売ショップでお得用セットを購入。
おまけのベーコン切り落としもたっぶり入って、3240円のこのパックを妹家族へのお土産に購入して帰りました。
現在は除菌対策で時間制限をつけての入店となっています。4つのテーブルしかない小さなカフェなので、興味のある方はホームページで開店情報をチェックした上で予約してから向かうと確実です。
