月曜日。午前中には雑多な用事を片付けて、ランチに近所のひこま豚 ファーマーズマーケットへ行ってきましたよ。
カツ丼などの丼物や定食など、飲食メニューは15種類ほど。初めての店なので周りを見ながら、豚肉のステーキを頼んでみました。
好きな部位とグラム、ソースを選びます。私は脂身が大好きなのでロース、ダンナはヘルシーにヒレを選択。
ライスとお味噌汁、サラダもセットになっています。ロース150gで950円でした。
席数は５席程度しかありません。昼食時だったので満席で、ひっきりなしにお客さんが来店していました。サラリーマンが１番多かったかな。
ひこま豚とは、森町で作っているSPF豚のこと。その肉質は、
❇善玉菌パワーが臭みのない風味を実現
❇きめが細かく、やわらかい肉質
❇脂身が甘い
❇保水性が高く、しっとりしている
❇悪い病原体をもっていないため、アクが出にくい
(お店ホームページより)
…という特徴があるそうですよ。
この日は豚肉を使った惣菜も10種類ほど並んでいました。メンチカツと梅じそ巻きが人気だとのこと。今度テイクアウトしてみよう🎵
豚肉はタンパク質のほか、ビタミンやミネラルも豊富なのですよね。エネルギーの代謝を促すビタミンB1、皮膚や粘膜の生成を促すビタミンB2、筋肉や血液の生成を助けるビタミンB6などが多い食品です。その中でも、ビタミンB1の含有量は最も多く、豚肉100gを食べるだけで一食分に必要な摂取量を十分に摂ることができるそうです。抜群の疲労回復効果が期待できます！
また、豚肉に含まれているミネラルには、骨密度を高めるカリウム、貧血を防ぐ鉄分などがあるのですって。…私にはまさに打って付けの食材だなあ。
私たちの体は「食べた物」で出来ていて、健康な体は健康な心を作ります。更年期である私は勿論、よく胃腸の不調を訴えるダンナ、育ち盛りの娘にも、栄養バランスを考えた質の良い食べ物を摂ってもらうよう心掛けていきたいと思います。
