今日は友人の主催する「女子力アップ講座」の日。年に3〜4回開講しているお料理教室に参加してきました。教えて下さるのは、「ちいさな料理教室nicon」主宰の吉田先生です。いつお会いしても若々しくてエネルギッシュ！憧れてしまいます。

本日の講座のテーマは、「フィンガーフードでおもてなし」。フィンガーフードとは、指先でちょっとつまめる料理のことです。大晦日には妹弟家族や弟の友人家族など沢山のお客様が集まる我が家…。そこで今回の講座では、見栄えのするおもてなし料理を教えて欲しいとリクエストさせていただいたのです。

残念なことに、主催者である友人が体調不良で急遽欠席することに😭いつもは彼女を含めて4人で協力しながら作るのですが、今回は3人で頑張らねば。

…以前にもご紹介しましたが、こちらの料理教室にはレシピと言うものが存在しません。材料と分量が書かれたプリントが渡されるのみです。詳しい作り方が書かれていると、「実際に家で作る時にレシピを見て作ればいいか。」と悠長に構えがちです。しかし、レシピがないと教室の時間内に何としてでも作り方を会得しようと必死になります。自然と緊張感も生まれます。しかも、プライベートレッスンに近い人数で料理を作るので、誰か特定の人に調理を任せたり、自分の担当以外の料理の作り方がわからなくなったり…なんてことがありません。それが吉田先生の狙いの１つであり、この料理教室の最大の魅力でもあります。

今日も1時間半ほどで6品のお料理が完成しました。

このテーブルコーディネートがまた素敵なのよ。

 

 

どれも一工夫凝らしたお料理ばかり。全て簡単に作れるのに、お料理上級者になった気分です。

次回こそは4人揃って参加できますように。

写真、ありがとうございます♪